Le famiglie sempre più spesso si avvalgono del prezioso aiuto dei collaboratori domestici, per lo più donne sia italiane sia straniere che collaborano nei vari lavori di casa rispondendo alle mutevoli esigenze delle famiglie italiane. I rapporti con le persone di servizio sono improntati sul massimo rispetto reciproco, come del resto lo sono in tutte le altre collaborazioni. Spesso il valore aggiunto in un collaboratore domestico è nascosto ed ha bisogno solo di essere portato alla luce.
Per rispondere a queste esigenze, lo Studio ASCO presenta un calendario di corsi di formazione rivolti al personale domestico.
Si tratta di corsi concreti, brevi, per stranieri o italiani, che insegnano o perfezionano la base del rapporto domestico ed il suo svolgimento.
– Il primo ciclo è dedicato all’ACCOGLIENZA ed alla GESTIONE della casa:
- ETICHETTA: corso base di etichetta, essere presenti solo quando necessario, relazione per i padroni di casa, accoglienza degli ospiti;
- HOUSEKEEPING: pulizia e ordine della casa, degli arredi e degli oggetti pregiati;
- LAVANDERIA E STIRERIA cura degli abiti e gestione del guardaroba, la preparazione delle valigie;
- SERVIZIO DI SEGRETERIA, rispondere al telefono, gestione delle visite, agenda e rubrica di casa, i fornitori.
Durata: 5 lezioni da 3 ore ciascuna presso l’aula dello Studio ASCO in Via Bidone 26 Torino.
Costo: 150 € per persona + IVA.
– Il secondo ciclo comprende la CUCINA ed il SERVIZIO a tavola:
- CORSO BASE sulle tecniche della cucina italiana;
- LA SALA DA PRANZO, come apparecchiare la tavola in base al menù, conoscenza dei servizi di piatti, bicchieri, posate e accessori;
- IL SERVIZIO A TAVOLA;
- ABBINAMENTO DEI VINI.
Durata: 5 lezioni da 4 ore ciascuna presso il laboratorio FoodLab in Via Tirreno 95 Torino.
Costo: 300 € per persona + IVA.
Le lezioni sono pratiche, tutti i partecipanti sono assistiti da cuochi professionisti con esperienza sia nella ristorazione di alto livello che nell’insegnamento.
FoodLab si è affermata come una delle più apprezzate scuole di cucina di Torino, con una linea didattica personale e consolidata. Dispone di un proprio laboratorio di 100 mq. allestito con postazioni attrezzate.
– ITALIANO BASE:
- Come rivolgersi ai proprietari di casa;
- Come rivolgersi agli ospiti;
- Vocabolario tecnico.
Durata: 5 lezioni da 3 ore ciascuna presso l’aula dello Studio ASCO in Via Bidone 26 Torino.
Costo: 150 € per persona + IVA.
I corsi sono previsti nel 2014 per informazioni 0116523000 oppure via mail colf@studioasco.it
I docenti sono professionisti con esperienze internazionali nel settore dell’ospitalità, dell’hotellerie e della ristorazione. Per il ciclo dedicato all’Accoglienza e Gestione della Casa, sono previste esperte in bon ton e galateo della famiglia.
Nell’autunno 2014 partiranno i corsi di livello avanzato, sempre per il personale domestico, utili per l’organizzazione degli eventi, arte floreale ed addobbi, pronto soccorso, sicurezza, difesa personale.
In cucina si potranno imparare le tecniche di preparazione dei menù per i bambini e le loro feste, menù per ricevimenti formali ed informali ed aperitivi.